Cavolfiore
Cavolfiore

Cavolfiore

Caratteristiche

In genere è di forma tondeggiante, regolare e compatto tranne in alcune varietà innovative definite “a guglie”. A seconda delle esigenze di mercato, il prodotto può essere raccolto e confezionato in diversi modi:

  • AFFOGLIATO - il corimbo rimane protetto completamente dalle foglie;
  • CORONATO - sono eliminate le foglie esterne e le rimanenti vengono cimate a 2-3 cm;
  • DEFOGLIATO - il corimbo viene completamente privato delle foglie esterne.

Principali zone di produzione

Emilia Romagna
Puglia
Sicilia

Calibri ø cm

 11,5-14,5

11,5-14,5

 14,5 - 18

14,5 - 18

 18 - 22

18 - 22

Confezioni

Padella 30x50x21 monostrato
Padella 40x60x21 monostrato

Calendario disponibilità

G F M A M G L A S O N D

Legenda:

= buona disponibilità

= media disponibilità

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