Asparago
Asparago

Asparago

Caratteristiche

L’asparago è una specie ortiva perenne le cui parti commestibili sono i turioni, germogli di sapore particolarmente delicato, che si sviluppano dai rizomi sotterranei e possono assumere diverse colorazioni: verdi, bianchi o violetti. Quando sono freschi, il colore è vivace, la polpa è soda e croccante, il turione si spezza senza piegarsi, la punta è diritta e ben chiusa.

Principali zone di produzione

Basilicata
Emilia Romagna
Puglia

Calibri Ø mm

 6 - 9

6 - 9

 9 - 12

9 - 12

 12 - 15

12 - 15

 > 15

> 15

Confezioni

Cassetta 30x50 mazzi 8 x Kg 0,5
Cassetta 40x60 mazzi 12 x Kg 0,5
Rinfusa: Cassetta 30x50

Calendario disponibilità

G F M A M G L A S O N D

Legenda:

= buona disponibilità

= media disponibilità

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